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Scholle
Kontaktinfo: Fam. Schwarz, Thunumerweg 12, 26427-D Esens/Nordsee Tel.: 04971/2214 oder 5173 Fax: 5108 Mobil: 0171/5106735 e-m@il:esens@fisch-schwarz.de
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Die Scholle:
Die Scholle lebt im Nordatlantik, Südgrönland, Norwegen sowie in der Nord- und Ostsee.
Sie kann bei einer maximalen Größe von 25 cm, und einem Höchstgewicht von 7 kg bis
zu 50 Jahre alt werden.
Sie ernährt sich von Muscheln und Krebsen. Die Scholle ist ein Plattfisch und ist als Maischolle sehr beliebt und eignet sich
zum braten, dünsten und im Backteig gebraten.
Nährwerte/100 g Kalorien (cal) 83 Joule (j) 347 Eiweiß (g) 17 Fett (g) 1 Kohlenhydrate (g) - Cholesterin (mg) 55 Vitamine B2, Niacin Mineralstoffe Natrium, Kalium, Phosphor |