Die Meerbrasse:

Die Meerbrasse wird im Mittelmeer und Ost-Atlantik gefangen. 
Sie hat ein Gewicht von 200 bis 800 g und ernährt sich von Krebsen und Weichtieren. 

Das Fleisch der Meerbrasse ist schmackhaft, aromatisch, fest und eignet sich 
zum braten, grillen und pouchieren.