Der Knurrhahn:

        Der Knurrhahn lebt im Atlantik, im Mittelmeer und in der Nordsee. Er kann bis zu 6 kg schwer
werden und bis zu 75 cm groß. Der Knurrhahn ernährt sich von kleinen Grundfischen, Kleintieren
und Krabben. 

Da er einen festen und würzigen Eigengeschmack hat, eignet er sich besonders zu räuchern, grillen, 
dünsten oder auch braten.